La storica sagra di San Fermo ad Albiate cambia volto: il sindaco punta a un evento più salutare

La sagra di San Fermo, che da 416 anni caratterizza la vita di Albiate, un comune brianzolo alle porte di Monza, è al centro di una controversia tra tradizione e salute. L’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Vanessa Gallo, ha deciso di apportare modifiche significative all’evento, andando a intaccare aspetti centrali della cultura locale. Con questo cambiamento, ci si propone di promuovere uno stile di vita più salutista, in linea con la rete delle città sane.

Un cambiamento epocale per la sagra di San Fermo

Albiate sta vivendo un momento di transizione, con il sindaco Gallo che ha avviato una revisione della storica sagra. Tra i punti principali della proposta, vi è l’intenzione di eliminare i tradizionali concorsi gastronomici della “urtaja” e della “buseca”, due piatti simbolo della manifestazione. Inoltre, è previsto il divieto delle salamelle, alimento solitamente distribuito gratuitamente durante la merenda pomeridiana per gli anziani, uno dei momenti più attesi da tutta la comunità. Un’azione che, secondo molti cittadini, potrebbe sembrare una forzatura nei confronti di una tradizione che ha accompagnato per generazioni le persone del luogo.

L’amministrazione punta a valorizzare un approccio più consapevole riguardo al benessere, coinvolgendo il pubblico in laboratori dedicati alla salute e alla prevenzione. “È utile unire alla sagra un approfondimento sul benessere dell’ambiente, degli animali e dell’uomo,” ha affermato il sindaco, sottolineando l’intenzione di integrare nella manifestazione temi di rilevanza sociale. L’idea è quella di riunire cultura e educazione alimentare, ma le reazioni tra i cittadini sono già accese.

La voce dei cittadini: amore per la tradizione

La sagra di San Fermo non è solo un evento gastronomico. È un simbolo di appartenenza e di convivialità. La decisione di rimuovere le salamelle dalla distribuzione gratuita ha suscitato non poche perplessità fra i cittadini, soprattutto tra gli anziani, che da sempre partecipano con entusiasmo a questo evento. La merenda pomeridiana non è vista come un semplice momento di rifornimento di cibo, ma come un’occasione di incontro e socializzazione che rafforza i legami all’interno della comunità.

Non a caso, le salamelle sono legate alle tradizioni contadine del territorio. Molti residenti esprimono la loro preoccupazione per come il cambiamento impatti sulla memoria storica di Albiate. “Mi pare assurdo che l’amministrazione comunale da un lato ricordi agli anziani di evitare di uscire nelle ore più calde e dall’altro offra da mangiare la salamella in pieno pomeriggio,” ha dichiarato il sindaco, giustificando così le modifiche. Questo contrasto tra il tentativo di preservare la salute pubblica e l’importanza delle tradizioni locali solleva interrogativi su quanto si possa modificare senza perdere l’essenza di una storia secolare.

Le alternative proposte dalla nuova amministrazione

Con la modifica della sagra, il sindaco Gallo non si limita a togliere; propone anche di introdurre alternative per arricchire l’offerta gastronomica. Sebbene le salamelle e la trippa non saranno più distribuite gratuitamente durante gli eventi, è previsto il loro mantenimento in vendita nei punti ristoro. L’amministrazione invita alla scoperta di piatti più salutari, cercando di incoraggiare i visitatori a optare per alimenti freschi e sostenibili.

L’obiettivo è quello di rendere la sagra una festa non solo per il palato, ma anche per il corpo e l’anima. Allo stesso tempo, l’idea è quella di sensibilizzare la popolazione sull’importanza della salute e del vivere in modo equilibrato. La sfida sarà quella di riuscire a bilanciare tradizione e modernità, senza snaturare l’identità culturale che da sempre rappresenta il cuore di Albiate.

L’attivismo dell’amministrazione rappresenta, quindi, una volontà di rinnovamento in un contesto che potrebbe apparire rigido. Sarà interessante osservare come questi cambiamenti verranno accolti dalla comunità e quale impatto avranno su uno degli eventi più attesi dell’anno.