Studio rivela che i betaglucani dell’avena possono aiutare nella perdita di peso, simili all’ozempic

Un recente studio pubblicato nel 2024 sul Journal of Nutrition ha suscitato grande interesse in merito ai benefici delle fibre alimentari nel controllo del peso corporeo. Condotto da esperti delle università di Vienna e dell’Arizona, lo studio ha approfondito il confronto tra diversi tipi di fibre, mettendo in evidenza i betaglucani dell’avena come i più efficaci nel promuovere la perdita di peso. I risultati sono così promettenti da suggerire che i betaglucani possano funzionare in modo simile ai farmaci dimagranti come l’ozempic, nota sostanza in uso per la gestione del peso. Questa scoperta offre una visione nuova e intrigante sul ruolo della dieta nella lotta contro l’obesità e gli eccessi di peso.

Nutrimento per il microbiota: il potere delle fibre

Nel corso dello studio, è emerso quanto sia fondamentale il consumo di fibre per la salute umana, con particolare attenzione alle loro proprietà nel favorire la perdita di peso. Il prof. Frank Duca, principale autore della ricerca, ha sottolineato l’importanza delle diverse varietà di fibre, spiegando che ognuna ha un ruolo fondamentale nel nostro organismo. Le linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità consigliano un’assunzione giornaliera tra i 25 e i 30 grammi di fibra, evidenziando così l’importanza di includerle nella dieta quotidiana.

Per testare l’efficacia di vari tipi di fibre, i ricercatori hanno alimentato dei topi con una dieta ad alto contenuto di grassi, integrata con cinque diverse fonti di fibra: pectina, destrina del grano, amido, cellulosa e betaglucani. I risultati dimostrano chiaramente che solo i betaglucani hanno prodotto effetti significativi sulla tolleranza al glucosio e sulla riduzione del peso corporeo. La dottoressa Renata Alleva, nutrizionista specializzata in scienza dell’alimentazione, ha confermato che l’integratore a base di beta-glucano si è dimostrato il più performante in termini di abbattimento dell’adiposità e del miglioramento della risposta glicemica.

L’ormone della sazietà: come funziona il GLP-1

Una delle chiavi di questa sorprendente efficacia dei betaglucani risiede nella loro capacità di stimolare la produzione di GLP-1, un ormone che regola l’appetito e il metabolismo. Il prof. Duca ha dichiarato che il consumo di fibra alimentare, in particolare dei betaglucani, innesca una modulazione positiva dei livelli di questo ormone nel corpo. Sebbene le quantità di GLP-1 rilasciate dai betaglucani siano inferiori a quelle generate da farmaci come la semaglutide, le ricerche dimostrano che anche un incremento moderato della produzione di GLP-1 può comunque contribuire a una migliore gestione del peso corporeo.

La produzione di butirrato, una sostanza correlata alla presenza di betaglucani nell’intestino, gioca anch’essa un ruolo cruciale. Questo acido grasso a catena corta ha proprietà benefiche sul sistema immunitario e viene prodotto dal microbiota intestinale. Aiuta a rinforzare la barriera intestinale, riducendo il rischio di infiammazioni, una delle cause scatenanti dell’obesità. La dottoressa Alleva ha precisato che l’aumento di butirrato generato dai betaglucani ha un impatto positivo sul dispendio energetico, contribuendo ulteriormente al processo di perdita di peso.

Benefici dei betaglucani e altre fonti di fibre

Sebbene l’analisi condotta dall’università dell’Arizona si sia concentrata principalmente sull’avena, i betaglucani non si limitano a questo cereale. Infatti, sono presenti anche in altre fonti alimentari come l’orzo, il lievito di birra e in alcuni funghi medicinali, tra cui shiitake e maitake. Le proprietà funzionali dei betaglucani, riconosciute dall’EFSA, includono effetti positivi sulla regolazione del colesterolo e sul controllo della glicemia. Il beta-glucano, infatti, contribuisce alla produzione di butirrato, che a sua volta apporta significativi vantaggi per la salute, come la prevenzione della stitichezza e il supporto al sistema immunitario.

Anche se lo studio è stato effettuato su un modello animale, i risultati sottolineano l’importanza cruciale delle fibre nella nostra alimentazione. Con studi che dimostrano un’associazione tra il consumo di fibre e una vita più sana, il messaggio è chiaro: è fondamentale integrare alimenti ricchi di fibra, come frutta, verdura e legumi, nella propria dieta. Per restare in linea con le raccomandazioni dell’OMS, è importante consumare una varietà di vegetali per garantire un adeguato apporto nutrizionale.

In definitiva, considerare l’importanza dei betaglucani e di altre fibre alimentari può rappresentare una strategia efficace non solo per la perdita di peso, ma anche per migliorare il benessere generale. Non si tratta solo di vedere risultati immediati, ma di intraprendere un percorso verso uno stile di vita più sano e sostenibile.